新春インタビュー第５回はラスカーラの名物スタッフ　「栗原佐和子」さんが登場です！

La-scalaのカウンターでワインを飲みながら、いろいろと語ってくれましたよー。 

【和浦グループ新春インタビュー第５回　栗原佐和子さん＠La-scala】

及川　　さわさん、生まれは埼玉の幸手なんですってね？どんな幼少期を過ごされたんですか？

栗原　　こーみえても真面目な優等生だったんですよ。リカチャン人形で遊んだり、本を読んだり。　　

　　　　　中学校までは学級委員やりながら合唱部で活動したりしてましたよ。 

及川　　へぇー！意外です（笑）！飲食業に携わったきっかけは？　　

栗原　　学生時代、都内の洋風居酒屋でアルバイトしていて、それがきっかけかな。フリーターになってからも2年ぐらいやって。　

　　　　　飲食業っておもしろい！って思ったの。　

及川 　　なるほどー。さわさんって「立ち飲み！」ってイメージが強いですけど、立ち飲みとの出会いは？

栗原 　　新橋のBarスタイルの立ち飲み屋で働いていて、小さい店だったんだけどスゴイ繁盛してて・・・

　　　　　小さい店ってディープなお客さんが多いでしょ、La-scalaもそうだけど（笑）。　　

　　　　　お客さんとのやりとりとか、お客さん同士のやりとりがおもしろくて！

　　　　　知らないお客さん同士が繋がっていって、楽しそうに飲んでるあの感じがスゴイ好きで。

及川 　　へぇー、新橋ですか。今も都内はよく遊びに行かれるんですか？

栗原　　昔、新宿に住んでたことがあって、住んでみて好きになったのが新宿。

　　　　　あとはやっぱり銀座のキレイな街並みが好き。あとはやっぱり新橋のあの独特な雰囲気は最高だよね。

及川　　お酒は何が一番好きですか？

栗原　　ワインも大好きだけど・・・やっぱりウイスキーかな。昔、渋谷の日比谷Barによく通ってて・・・　

　　　　　そのころはバーボンばっかり飲んでて。今もウイスキーはよく飲みますね。

及川　　最後に・・・さわさんがLa-scalaで一番好きなお酒を教えてください！

栗原　　今は・・・COLTERENZIOの「PINOT GRIGIO」が旨いですよ。

 栗原　　うっとりするような幸せな香りで・・・甘いとか辛いとかじゃなくで「旨い！」んです。

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 いつも幸せなオーラでまわりのみんなを幸せにしてくれるさわさん、ありがとうございました。

 このあと二人で朝まで、焼き鳥屋で飲んだ暮れました・・・。

次回は・・・さわさんのリクエストを受け・・・新店舗「KUDAN」の店長であり・・・

僕の飲食業最初の上司である島さんのインタビューです！

お楽しみに！

AK